Kacang Terbaik Untuk Kesehatan

Ketika anda sedang menjalankan diet, cobalah untuk konsumsi sejumlah jenis kacang – kacangan. Hal tersebut karena kacang mengandung nutrisi lengkap yang tentunya sangat baik untuk kesehatan tubuh, seperti antioksidan, serat, karbohidrat kompleks, antioksidan serta sejumlah vitamin dan mineral lainnya, sehingga inilah sebabnya mengapa dengan hanya mengonsumsi kacang – kacangan bisa membuat anda kenyang lebih lama dan juga sehat.

Adapun beberapa jenis kacang – kacangan yang aman untuk dikonsumsi, antara lain

• Kacang Lentil

Untuk seseorang yang bervegetarian maka kacang lentil ini dapat menjadi sumber protein yang sangat baik untuk dikonsumsi seperti disajikan dalam bentuk sup hangat. Dalam satu cangkir biasanya terdapat sebanyak 198 gram lentil matang dengan kandungan berupa:
– Protein         : 17,9 gram
– Kalori            : 230 kalori
– Folat              : 90 persen
– Serat             : 15,6 gram
– Vitamin B1  : 22 persen
– Mangan        : 49 persen

Sejumlah kandungan zat gizi yang terdapat pada kacang lentil bisa membantu dalam menurunkan kadar gula darah. Hal tersebut juga didukung dengan sebuah penelitian yang mengungkapkan bahwa jenis kacang lentil dapat memperlambat pencernaan serta meningkatkan fungsi usus sehingga inilah yang bisa mencegah terjadinya lonjakan gula darah dalam tubuh.

• Kacang Merah

Anda mungkin sudah tidak asing dengan jenis kacang yang satu ini. Ya kacang merah memang paling sering dikonsumsi bersamaan dengan nasi yang mana kebanyakan mereka mengolahnya menjadi sup kacang merah ataupun sebagai pendamping lauk lainnya. Dalam satu cangkir biasanya terdapat sebanyak 256 gram kacang merah yang diolah dengan kandungan berupa:
– Protein        : 13,4 gram
– Kalori            : 215 kalori
– Folat              :  23 persen
– Serat             : 13,6 gram
– Vitamin B1  : 20 persen
– Mangan        : 22 persen
– Zat Besi        : 17 persen

Jenis kacang ini mengandung cukup banyak serat sehingga bisa membantu mengurangi kadar gula darah dalam tubuh. Menurut sebuah studi yang dilakukan terhadap 20 orang dengan diabetes tipe 2 membuktikan bahwa dengan menambahkan kacang merah ke dalam sepiring nasi bisa membantu mengurangi lonjakan gula darah, jika dibandingkan dengan mereka yang sama sekali tidak mengonsumsi kacang merah.

• Kacang Arab

Kacang arab atau biasa dikenal sebagai kacang garbanzo termasuk salah satu jenis kacang – kacangan yang kaya akan serat dan juga protein. Dalam satu cangkir biasanya terdapat sebanyak 164 gram kacang arab mengandung:
– Protein   : 14,5 gram
– Kalori       : 269 kalori
– Folat         : 71 persen
– Serat        : 12,5 gram
– Zat besi  : 26 persen
– Mangan  : 84 persen

Dengan mengonsumsi kacang arab secara rutin dapat membantu mengendalikan berat badan dan juga gula darah serta mengurangi sejumlah risiko penyakit jantung dan kanker. Hal tersebut karena kacang arab terbukti bisa mengurangi kadar kolesterol jahat yang mana termasuk kedalam faktor risiko penyakit jantung.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *