Belut memiliki kondisi dagin yang berlemak dan kenyal dan kondisi danging nya sangat cocok untuk di jadi kan ikan bakar agar dan untuk membuat ikan belut akan lebih enak sangat berpegaru dengan cara mencampur bumbum pada campur belut tersebut untuk membuat belut bakar
Bahan Bahan Yang Harus Anda Siap Kan :
- 1 kg belut yang
- 3 buah jeruk nipis
- 2 potong asam jawa
- 1 sendok cabe merah halus
- 2 buah daun salam
- 5 bawang putih halus
- 4 bawang merah halus
Cara Mencampur Nya :
- Bersikan belut dengan jeruk nipis dan garam agara belut tidak ada bauk amis pada saat di bakar dan pisah kan isi perut pada belut dan pisah kan tulang pada belu dan dangin nya agr pada saat di bakar akan lebih cepat meresab
- setelah di berisan dan di pisah dari duri nya campur kan cabe dan bawang yang sudah di halus kan dan aduk sampai merata
- dan diam kan selama 30 menit agar rasa pada belut meresab dengan sempurna dan tidak bauk amis
- setelah campur dan di rendam di dalam bumbum nya siap kan tempat untuk memanga belut tersebut dengan api yang tidak terlalu panas agar masak lebih sempurna
- setelah di pangang 15 menit belut pun harus di balik agar matang tidak sebagian saja dan berikan minyak makan agar matang lebih merata dan belut tidak cepat kering
- setelah matang belut siap untuk anda saji kan dnegan beberapa sayur agar lebih menarik